Restaurantes y plagas: un riesgo sanitario real
Los restaurantes en Lima son especialmente vulnerables. La combinación de alimentos, humedad y calor crea condiciones perfectas para que las plagas prosperen.
1. Cucarachas
La plaga número uno en cocinas comerciales. Contaminan alimentos y superficies con Salmonella y E. coli.
Control: Gel cebo en grietas y equipos. Aplicación residual perimetral mensual.
2. Ratas y ratones
Sus excrementos contaminan almacenes y cocinas. Una infestación puede significar el cierre temporal del local.
Control: Estaciones de cebo selladas y trampas mecánicas. Certificado de desratización mensual.
3. Moscas
Transmiten más de 65 enfermedades. Una mosca puede contaminar un plato de comida con miles de bacterias.
Control: Trampas de luz UV y tratamiento larvicida en desagües.
4. Hormigas
Invaden almacenes de azúcar, harinas y productos dulces. Su presencia genera rechazo de clientes e inspectores.
Control: Gel cebo específico y sellado de accesos.
Plan mensual para restaurantes
Diseñamos planes mensuales de control integrado con certificación sanitaria cumpliendo la Norma Sanitaria del MINSA.
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